Description
Soettand deur Koelsoem Kamalie en Flori Schrikker is ’n versameling van geliefde poedings, soetgebak en koekies uit die twee bekende Kaapse Vlakte-tannies se familie- en kosherinneringe. In hul tweede kookboek deel hulle resepte wat oor dekades heen deel van familietafels geword het, met ’n sterk Kaapse en Maleise invloed. Die resepte sluit onder meer Ouma Rachel se doekpoeding, onderstebo-tert, Mamma Rose se potpoeding, Maleise koesisters en bobaas-bollas in.
Daar is ook resepte vir Yuwin se waatlemoenysies, gemmerpoeding, broodpoeding met ’n verskil, Hertzoggies en die bekende tweegevrietjies. Die boek bring tradisionele lekkernye en familieresepte bymekaar en weerspieël die koskultuur van die Kaapse Vlakte, waar resepte van een geslag na die volgende oorgedra word. Soettand is veral ’n boek vir liefhebbers van Suid-Afrikaanse bak- en nageregte en vir lesers wat die geure en resepte van Kaapse huiskos wil ontdek.
