Description
Eenskotteltreffers deur Christelle Erasmus is ’n praktiese Afrikaanse kookboek met meer as 200 beproefde resepte vir maklike alles-in-een-geregte. Die fokus is op kos wat min voorbereiding verg en nie ’n lang lys eksotiese of moeilik bekombare bestanddele benodig nie. Die resepte wissel van alledaagse gesinsmaaltye tot kuierkos vir vriende en onverwagte gaste, met ’n besondere klem op potjiekos. Die boek is deur Human & Rousseau uitgegee en bevat 144 bladsye.
Benewens die resepte word alternatiewe gaarmaakmetodes by die meeste geregte gegee, wat veral handig is wanneer kookgeriewe beperk is, soos tydens vakansies. Die eenpot-benadering maak maaltydbeplanning eenvoudiger en beteken ook minder voorbereiding en minder vuil skottelgoed. Erasmus se eerste kookboek, Gesinskos, het in 1993 verskyn en is binne ’n jaar drie keer herdruk. Eenskotteltreffers is ook in Engels beskikbaar as One-Dish Winners.
