Description
Katrien se Koeke: Smullekker Resepte en Oorspronklike Sjokoladeversierings deur Katrien van Zyl is ’n uitgebreide Suid-Afrikaanse bakgids wat sjokolade en kreatiewe koekversiering vier. Die boek kombineer meer as 20 oorspronklike koekontwerpe, minikoeke, kolwyntjies en klein sjokoladeversierings, alles stap vir stap gedemonstreer om bak-entoesiaste van alle vlakke te inspireer. Katrien deel praktiese wenke en kortpaaie wat sy oor jare se eksperimente met sjokolade en koekontwerpe ontwikkel het, en verskaf deeglik getoetste resepte, insluitend riglyne vir die aanpassing van vulselhoeveelhede na jou behoeftes.
Lesers leer basiese tegnieke, gebruik van gereedskap, werk met verskillende soorte sjokolade, stapel en bedek van koeke, ontwerpe, koekbordversiering, porsiegidse en selfs vervoer van voltooide werke. Die projekte word gegradeer van maklik tot gevorderd, sodat beginners sowel as ervare bakkers hul vaardighede kan uitbrei. Met pragtige foto’s wat elke meesterstuk illustreer, is hierdie boek ’n onmisbare gids vir almal wat hul bakvaardighede wil verbeter, vir spesiale geleenthede of ’n tuisbedryf in koekmaak.
