Description
Die Suid-Afrikaanse Braaiketelkookboek deur Shirley Guy en Marty Klinzman is ’n omvattende gids vir die veelsydige gebruik van die braaiketel in die buitelug. Die boek demonstreer hoe die braaiketel nie net vir rooster en braai gebruik kan word nie, maar ook ideaal is vir bak, smoor, stowe en rook. Dit sluit stap-vir-stap aanwysings in oor vuurmaak, skoonmaak en probleemoplossing, geïllustreer met foto’s om die metodes duidelik te maak. Meer as 200 resepte dek ’n wye verskeidenheid van vleis, pluimvee, seekos, wild, groente, brode, nageregte, en bykomstighede soos drankies, souse, marinades en slaaie. Elke resep bevat metriese, Britse en Amerikaanse maataanwysings, wat dit toeganklik maak vir lesers van alle ervaringsvlakke.
Hierdie kookboek is ideaal vir Suid-Afrikaanse kosliefhebbers wat die braaiketel se volle potensiaal wil benut en kreatief wil wees in die buitelug-kosmaak.
